Ens trobem davant de terres amb una llarga història, les quals ja eren conreades segons ens consta des del segle XV.
Gràcies a l’historiador Narcís Subirana, membre del Cercle Català d’Història, hem descobert també que el meu rebesavi en Josep Pericay Jofra, al voltant del 1910 ja cultivava arròs a la nostra masia, justament al mateix camp que utilitzem ara.
A la Pahissa del Mas és on es guardava l’arròs d’aquests camps i és on
actualment es troba el nostre restaurant, donant nova vida al mateix espai.
És un honor per nosaltres saber que el llegat familiar i la tradició d’aquestes terres de l’Empordà prevalen en el temps i que segueixen formant part de la nostra realitat.
Del camp a taula. Conreu de proximitat, ecològic i sostenible. Valors familiars i tradició regional. Valors que es transmeten de generació en generació i que ens regalen aquests plats deliciosos i apreciats.